Роллы — это японские блюда, которые стали популярными по всему миру благодаря своему вкусу, разнообразию и привлекательному внешнему виду. Однако, мало кто знает о том, как они появились и развивались на протяжении времени.
История создания роллов началась в Японии в 18 веке. На тот момент в Японии было популярно кушать сырую рыбу, которая подавалась на подушках из риса. Но было проблематично есть такой вид еды на улице или вне дома. Тогда появились суши — кусочки сырой рыбы, обернутые вокруг порции риса. Это было очень удобно, так как суши можно было съесть прямо на улице, без необходимости использовать столовые приборы.
С течением времени, японские поварам пришла идея создать роллы, которые включали бы не только рыбу и рис, но и другие ингредиенты. Такие роллы стали очень популярными в Японии, где их называли «маки-суши». На западе же, такие роллы стали называть «суши-роллами» или просто «роллами».
Однако, идея роллов не была новой даже для Японии. Еще в 17 веке в Японии были популярны блюда, которые включали в себя рис, овощи, рыбу и другие ингредиенты, которые были завернуты в тонкий лист водорослей. Эти блюда были известны как «норимаки», и они стали предшественниками современных роллов.
Со временем, роллы стали менее традиционными, и поварам позволили экспериментировать с ингредиентами и формами. Так, появились роллы с копченой курицей, огурцом, авокадо, манго и многими другими ингредиентами.
Сегодня роллы являются популярным блюдом по всему миру, а японские повара превратили их в истинное искусство. Роллы готовятся в разных вариациях и размерах: маленькие «мини-роллы», большие «драконьи роллы», роллы с копченой уткой и креветкой, роллы с фруктами и даже роллы с нутеллой и бананами. Каждый повар имеет свой секретный рецепт и комбинацию ингредиентов, которые делают его роллы уникальными.
Важно отметить, что роллы не всегда являлись доступным блюдом. Ранее они были роскошью и готовились только для императорской семьи и высшего слоя общества. Однако, с развитием технологий и повышением уровня жизни, роллы стали доступными и для обычных людей.
Сегодня роллы представлены в ресторанах по всему миру и являются популярным блюдом в японской кухне. Несмотря на то, что роллы могут быть довольно дорогими в ресторанах, существует множество рецептов, которые позволяют приготовить их дома. Таким образом, роллы продолжают радовать людей своим вкусом и оставаться одним из самых известных блюд японской кухни.
